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素食版鱼香肉丝


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


素食版鱼香肉丝的做法配料表

  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 木耳 (若干朵)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 青椒 (1个)
  • 杏鲍菇 (1个)
  • 生抽 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 醋 (1勺)
  • 淀粉 (5克)
  • 糖 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 洋葱 (少量)
  • 蒜 (2瓣)

素食版鱼香肉丝的做法配料表

全程没有加盐,因为郫县豆瓣酱咸度不容忽略

STEP1、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、木耳、洋葱,蒜纷纷切丝备用

素食版鱼香肉丝

STEP2、除蔬菜之外所有调味料混合调成糖醋汁,按自己的口味自行调节糖和醋的用量

素食版鱼香肉丝

STEP3、锅中放入底油,油温热后加入洋葱和蒜略煸炒加入郫县豆瓣酱炒香

素食版鱼香肉丝

STEP4、加入所有蔬菜丝,可按胡萝卜—青椒—杏鲍菇—木耳顺序加入翻炒至微软

素食版鱼香肉丝

STEP5、加入糖醋汁翻炒均匀即可出锅

素食版鱼香肉丝


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