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素菜家常菜


咖喱土豆鸡丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,,


咖喱土豆鸡丁的做法配料表

  • 鸡胸肉 (400克)
  • 土豆 (2个)
  • 黄金咖喱 (100克)
  • 胡萝卜 (1条)
  • 椰浆 (1罐)
  • 洋葱 (1/2个)
  • 盐 (1茶匙)
  • 料酒 (1汤匙)

咖喱土豆鸡丁的做法配料表

1、椰浆在进口超市都能买到,如果买不到椰浆,可以买三花淡奶来代替。 2、土豆、胡萝卜微煎香,不但能提香菜味,煮绵后也能保持形状,不容易煮散。 3、咖喱块的量依据个人口味可以放多放少,喜欢吃浓稠的,可以多煮会将汁收 干;喜欢汁多的,可以多加些椰浆或水。 4、咖喱菜隔夜再吃味道更佳。

STEP1、材料备好

咖喱土豆鸡丁

STEP2、鸡肉清洗切丁,用料酒和盐腌制10分钟,椰浆、咖喱备好

咖喱土豆鸡丁

STEP3、洋葱切片,胡萝卜、土豆去皮切丁备好

咖喱土豆鸡丁

STEP4、锅下油烧热,调至中火,鸡丁下锅煎香

咖喱土豆鸡丁

STEP5、将鸡丁两面煎至金黄盛出

咖喱土豆鸡丁

STEP6、下土豆丁,煎至土豆表面收紧微焦黄,依次胡萝卜也微煎一下盛出

咖喱土豆鸡丁

STEP7、另锅下油烧热,爆香洋葱

咖喱土豆鸡丁

STEP8、依次将鸡肉、土豆、胡萝卜放入翻炒

咖喱土豆鸡丁

STEP9、倒入清水、椰浆,放入黄金咖喱块至咖喱完全融化

咖喱土豆鸡丁

STEP10、烧开后,转中火煮至土豆和胡萝卜软烂,汤汁粘稠即可

咖喱土豆鸡丁


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