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素菜家常菜无油虎皮蛋2022-03-19 10:41:07 皮蛋,虎皮蛋,虎皮, 无油虎皮蛋的做法配料表
无油虎皮蛋的做法配料表STEP1、关键步骤！不需要油炸，模仿虎皮。鸡蛋入水煮10分钟之后，捞起剥壳，放入冷冻层！冷冻！一晚上，冻硬之后蛋白就会分层皱起来，好像虎皮蛋一样
STEP2、所有的调味料加入锅中，水可以少一点，这里水有点多了
STEP3、调味料煮开之后，加入冷冻好的鸡蛋，大火煮开转中火煮，直到鸡蛋入味（大约需要15-20分钟）
STEP4、然后把鸡蛋捞出来，大火把汁收干，如图中冒大泡
STEP5、把浓浓的汤汁浇在鸡蛋上就完成啦！
STEP6、如果不喜欢收汁的，喜欢比较轻薄清淡一点的，不用收汁就直接可以盛出来吃啦
STEP7、夹开里面是这样的哟，入味酥软，超好吃
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素菜家常菜
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橄榄菜本身已有咸味，所以烹饪过程没有加盐，根据自己的口味，可做适当调整。买回来的真空或冷冻，要先用水冲开哦，年糕一定要最后放入哦，这样才不会黏锅底。我特别喜欢吃鸡蛋，卤蛋糖滚蛋荷包蛋，白煮蛋也喜欢！不过虎皮蛋可以说是蛋中之王了！虎皮吸味道，红烧起来堪比红烧肉，糖醋的口味也很好吃但是虎皮蛋需要油炸比较麻烦，而且也不太适合正在控制体重的时候因为之前家里鸡蛋太多，偶尔一次冷冻了鸡蛋之后发现了这个新方法白煮鸡蛋冷冻之后因为蛋白质的变性，蛋白成皱皮状，也会分层很容易吸味道这样直接拿来红烧，不需要油炸，甚至不需要加油，也很好吃！就来分享一下这个健康版“虎皮蛋”吧！菜谱中大约1-2人份，4只鸡蛋口味可以根据个人调整，我的口味偏甜，请注意参考！
想吃一道凉面，却要开上25分钟的车，何不自己来动手呢我特别喜欢吃鸡蛋，卤蛋糖滚蛋荷包蛋，白煮蛋也喜欢！不过虎皮蛋可以说是蛋中之王了！虎皮吸味道，红烧起来堪比红烧肉，糖醋的口味也很好吃但是虎皮蛋需要油炸比较麻烦，而且也不太适合正在控制体重的时候因为之前家里鸡蛋太多，偶尔一次冷冻了鸡蛋之后发现了这个新方法白煮鸡蛋冷冻之后因为蛋白质的变性，蛋白成皱皮状，也会分层很容易吸味道这样直接拿来红烧，不需要油炸，甚至不需要加油，也很好吃！就来分享一下这个健康版“虎皮蛋”吧！菜谱中大约1-2人份，4只鸡蛋口味可以根据个人调整，我的口味偏甜，请注意参考！
