STEP1、萝卜擦成细丝少许盐拌匀，静置几分钟。

STEP2、土豆擦成细丝备用。

STEP3、茼蒿热水焯一下捞出，切碎。

STEP4、萝卜，土豆，茼蒿，撰去多余水分，放在一个盆里，加入葱姜，加入鸡蛋，面粉，花椒面少许，盐少许，鸡精，拌匀。

STEP5、做成丸子。

STEP6、油温6成热放入丸子，中小火炸56分钟，出锅。