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靓汤家常菜


鲍鱼,鸡煲蟹


2022-03-19 10:41:07 ,,,


鲍鱼,鸡煲蟹的做法配料表

  • 鲍鱼 (5只)
  • 鸡 (半只)
  • 姜 (10片)
  • 蚝油 (1勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (5克)
  • 葱香菜 (一把)
  • 生抽 (1勺)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 螃蟹 (3只)

STEP1、把鲜鲍鱼,螃蟹刷洗赶紧,鲍鱼打花刀,螃蟹卸成两到三块。鸡剁成小块,用油盐胡椒粉5片姜腌20分钟左右。

鲍鱼,鸡煲蟹

STEP2、用一点点鸡油爆出油,姜葱白起锅出香味

鲍鱼,鸡煲蟹

STEP3、鸡放下去爆炒两分钟吧,放入蟹和鲜鲍鱼炒一下,蘸入料酒再炒一会儿,加入蚝油泄开的水,水开后调到中小火焖十来二十分钟

鲍鱼,鸡煲蟹

STEP4、加入酱油水调的生粉水,收点汁后,放入香菜小葱熄火就好了

鲍鱼,鸡煲蟹

STEP5、我把鲍鱼壳也放下去了,好吃得狠,特别是汤汁拿来拌饭或者面都是不错的

鲍鱼,鸡煲蟹


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