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鱼头鱼排骨煲


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


鱼头鱼排骨煲的做法配料表

  • 鱼头+鱼排骨 (一条(一条鱼里分出来的鱼头和鱼排骨))
  • 料酒 (适量)
  • 香菜 (3条)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (1根)
  • 胡椒粉 (适量)

STEP1、市场买回来鱼头排骨洗干净,用盐腌制1小时。用水冲去盐,沥干备用

鱼头鱼排骨煲

STEP2、放入锅中,煎至两面金黄,少量盐,快煎好时料酒(客家黄酒更佳)

鱼头鱼排骨煲

STEP3、料酒后老抽生抽,中火让鱼肉收汁

鱼头鱼排骨煲

STEP4、收汁后铲入砂锅中,放一些水,盖上盖子烧开,至水干,香菜和葱

鱼头鱼排骨煲

STEP5、做好啦

鱼头鱼排骨煲

STEP6、食欲满满

鱼头鱼排骨煲


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