STEP1、椰子去壳削皮，在市场小贩都可以帮忙处理这两步，买之前要确认一下老板能不能帮你处理卖椰子不去壳？不削皮？咱先别买去隔壁看看

STEP2、拿回来直接用小刀往椰子身上插一刀。给它放水，然后把你家祖传的瓜刨给拿出来陶瓷的不行，要用不锈钢的，刷刷刷的很快就完了。

STEP3、母乌骨鸡？去内脏，清洗干净大卸八块，呃，为什么选母的？从小我奶奶就说要吃母鸡，不要吃公鸡，姥人家不说，咱也不敢问。照做便是，去了毛，老板都不认得是公的是母的

STEP4、烧开水往水里烫一烫捞出

STEP5、水龙头给它洗个凉水澡，然后配一片姜，两颗红枣，1/3的椰子片就可以

STEP6、水淹没材料一两公分就可以，对我没忘记，椰子汁现在不放。大火烧开后转小火，煲一个小时。

STEP7、最后的十分钟放入椰子汁，煲滚就ok,因为椰子汁里面还含有大量的维生素。高温长时间烹煮会流失，所以为了保证美味又不失营养，所以最后十分钟放

STEP8、不放盐直接都可以喝，一个字鲜，甜。