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大骨萝卜汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


大骨萝卜汤的做法配料表

  • 筒子骨
  • 萝卜
  • 野山椒

大骨萝卜汤的做法配料表

1筒子骨先用清水浸泡,洗净后下入冷水中煮几分钟2洗去表面污血然后再下入冷水中,加上三味辅料:葱,奖,野山椒(野山椒,如果没有就省了,更节约成本!)这里值得一说是,原本我用生姜通常会去皮,后听砖家说生姜衣有药用价值,主治:心腹膨胀,上气促急,腹胁如鼓,绕脐胀闷3先用大火煮,然后转小火慢炖,小火炖出来更清爽4起锅盐加入少许芫荽。觉得芫荽乃睛之笔,味道大大滴升了,可以接受

STEP1、骨头斩段

大骨萝卜汤

STEP2、用清水浸泡30分钟后,冲干净血水

大骨萝卜汤

STEP3、入锅,锅内加冷水没过骨头

大骨萝卜汤

STEP4、水开后再煮3分钟

大骨萝卜汤

STEP5、捞出用冷水冲干净血沫

大骨萝卜汤

STEP6、准备好调料:葱打结,姜拍碎,野山椒2个

大骨萝卜汤

STEP7、大骨放入炖锅中,加冷水没过骨头,加入调料

大骨萝卜汤

STEP8、大火煮开,小火慢炖1小时

大骨萝卜汤

STEP9、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟,起锅前调入食盐

大骨萝卜汤


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