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靓汤家常菜上汤白花菜2022-03-19 10:41:07 白花菜,花菜,上汤,白花, 上汤白花菜的做法配料表
STEP1、白花菜用清水漂洗干净，沥掉水份。皮蛋剥壳，切小块。咸蛋（生的要先用水煮熟），剥壳，也同样切小块。蒜头去皮。枸杞用清水洗掉表面的灰尘 STEP2、锅内加半锅水，放点盐、酒，滴几滴油，煮开后，将白花菜放入，焯熟，捞出沥干水，装一个较深的碟中 STEP3、炒锅重新加热，倒少许油，放入蒜头，用中小火爆香，到表面稍微有点金黄色，将切好的皮蛋及咸蛋、枸杞放入，翻炒几下，加1小碗高汤，煮开，加盐调味，将煮好的汤汁浇在焯过水的白花菜上即可 STEP4、如果没有高汤，可以用清水，加少许鸡精 |
这道菜两种吃法，一种是把炸好的虾放进汤汁里焖到收汁，这种虾出来表面吸收了汤汁是软的，一种是把汤汁收至浓稠淋到炸好的虾上去，这样得虾表壳就是比较脆啦，我把虾全部炸完，盘里还有一些玉米淀粉留下，我也放进去油锅里面炸到酥脆，裹上酱汁超出意料的美味，不介意的话也可以试下哦！白花菜是一种野生的蔬菜，有清热去湿的功效。
这道菜吃起来非常爽口，且菜相也非常好，使用焙干鱿鱼做为原料则是一大特点，其鱿鱼的营养成分不会流失，且入口非常有嚼头_白花菜是一种野生的蔬菜，有清热去湿的功效。