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粥品家常菜


花生咸排骨粥


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


花生咸排骨粥的做法配料表

  • 大米 (1杯)
  • 排骨 (150克)
  • 花生米 (100克)
  • 清水 (8杯)
  • 盐 (少许)

花生咸排骨粥的做法配料表

1.排骨最好是腌一个晚上,至少也要腌2个小时;2.煮粥的米一定要预先用油,盐来腌,煮出来的粥才会绵;3.煮粥的时候,用中小火,要不断的搅动,防止粥粘锅底;4.煮粥用的米最好用东北大米,就是珍珠米;长米不太适合煮粥;5.家里有紫砂锅,就更方便。睡觉前把所有材料放入,调到小火档,第二天早上起床,粥已经煮好了。

STEP1排骨洗净,切成小块,放盐腌至少2小时,最好是腌一晚

花生咸排骨粥

STEP2、咸排骨放入开水锅中焯一下捞出,冲冷水后,沥干水份,备用

花生咸排骨粥

STEP3花生米用清水浸泡至少半小时

花生咸排骨粥

STEP4、大米洗净,用油和盐捞匀,腌一下,备用

花生咸排骨粥

STEP5、锅里放清水,大火烧开后,放入大米,排骨块,花生米再煮滚,改用中小火煮1小时,要不断的搅动,煮至米烂成粥,排骨和花生米熟软,加入盐调味,搅拌均匀即可

花生咸排骨粥


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