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主食家常菜黑米馒头2022-03-19 10:41:07 黑米,馒头,米馒头, 黑米馒头的做法配料表
黑米馒头的做法配料表STEP1、以上材料除黄油外，进厨师机揉成团。要注意酵母不要直接碰到糖和盐 STEP2、加切小块的黄油，把黄油揉进面团里，我的厨师机在加黄油后，再揉2个10分钟就OK了 STEP3、取出面团第一次发酵 STEP4、发酵完，取出排气再揉成团，盖保鲜膜醒发10分钟左右。
STEP5、面团压扁，擀开
STEP6、多次对折擀开
STEP7、卷起，收口朝下
STEP8、切开
STEP9、在锅里放温水第二醒发
STEP10、等涨大些，中大蒸12—15分钟（时间根据切的馒头大小自己调整，分钟。
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蛋黄,牛奶,低筋面粉,玉米油,细砂糖,蛋白,细砂糖调整了几次黑米粉用量，感觉黑米粉少放些口感会比较适合我，配方中介意泡打粉的话可不加，加的话馒头较有弹性。喜欢甜的亲们可以加大糖的用量，我喜欢夹花生酱和辣酱也可以夹些肉松，所以糖的用量较少。
雁南归，冬即来。喜欢羊肉的厨友们，一起来做羊肉汤。干了这碗汤，唇齿留香，全身暖洋洋不同的享用搭配还能为丰富餐桌提供灵感。近日采入宁夏盐池滩羊羊排，肉质细嫩肥而不腻香而不膻。羊排做汤，肉似手抓，汤如琼浆。调整了几次黑米粉用量，感觉黑米粉少放些口感会比较适合我，配方中介意泡打粉的话可不加，加的话馒头较有弹性。喜欢甜的亲们可以加大糖的用量，我喜欢夹花生酱和辣酱也可以夹些肉松，所以糖的用量较少。
