 主食家常菜

减脂全麦馒头

STEP1、除面粉外，其他食材糙米红豆燕麦放入料理机，用料理机打碎成粉

减脂全麦馒头

STEP2、这是打碎后的成品，比较细腻的粉粉

减脂全麦馒头

STEP3、将所有材料加入机器进行和面

STEP4、活成光滑均匀的面团，室温发酵成两倍大

STEP5、发酵成功后取出，再揉一揉面团排气，分成80g一个

STEP6、上锅二次发酵，稍微变大一点点就点火蒸，上汽后蒸10分钟

减脂全麦馒头

STEP7、这是成品，虽然不那么好吃，但是满满的健康

减脂全麦馒头

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无黄油曲奇，麦子原味

黄油很香的，但却不是所有人都喜欢。（其实是忘在冷冻室了不方便......）于是为了满足练手裱花的欲望，用植物油代替了黄油。少了黄油的香味就做更能体现面粉本身的麦香味了，也是用来检验面粉好不好吃的方便的办法。黑全麦面粉440,糙米250,红豆250,生燕麦150,酵母10,水300