STEP1、大米洗净放小锅（或碗）中隔水蒸熟。

STEP2、蒸熟的米饭趁热加两勺橄榄油和少许盐拌和。

STEP3、另取锅加水加少许盐和姜片烧开，将虾先焯烫一下出锅，再放入蛤蜊和淡菜，煮至口子微微张开就捞出。

STEP4、将焯过水的虾、蛤蜊、淡菜铺在拌好的米饭上。

STEP5、上面撒上胡椒粉铺上马苏里拉芝士碎。

STEP6、烤箱190度预热，烘烤20分钟左右，待芝士上色即可取出。