STEP1、面粉加水、鸡蛋和成面团。可以加一点碱，碱是骨头面是筋。和好的面盖上，放到一边饧一会儿，会更有筋性。这是做馄饨皮和面条用的

STEP2、大虾去虾头和虾肠，然后斩成泥，搅在肉馅里。肉馅里加油，盐，酱油，搅匀

STEP3、包馄饨

STEP4、肉馅放中间

STEP5、沿对角线折成三角形

STEP6、两边绕过来

STEP7、一边沾水捏在一起

STEP8、用面条机压的面条，方便快捷

STEP9、锅里加骨头汤，烧开，先下馄饨，大火，煮五分钟，然后把馄饨捞出。继续下面条，面条很容易熟的，煮三两分钟就好了。捞出面条，上面加几个馄饨和一绺烫好的菠菜，加高汤，鲜虾云吞面就做好了