分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 主食家常菜

主食家常菜


基础面团——刀切馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


基础面团——刀切馒头的做法配料表

  • 面粉 (200克)
  • 水 (90克)
  • 糖 (20克)
  • 酵母 (2克)
  • (克)

基础面团——刀切馒头的做法配料表

每种面粉湿度不同,水量请酌情增减,做馒头面团要偏硬一点。不喜欢吃糖的,可以不放糖,把水量改为100克

STEP1、揉成光滑面团,不懂得可参照我另一个作品,豆沙小馒头,步骤1到6

基础面团——刀切馒头

STEP2、面团抹少许油,擀至一元硬币厚度的长方形,把气泡按破

基础面团——刀切馒头

STEP3、卷成长条

基础面团——刀切馒头

STEP4、切成馒头

基础面团——刀切馒头

STEP5、蒸笼中放40度左右温水,发至1.52倍左右大小,托起有轻盈感,手指按压有回弹。

基础面团——刀切馒头

STEP6、开大火上汽后蒸十分钟,关火等五分钟,就可以吃了

基础面团——刀切馒头


温馨提示:


本文收集了基础面团——刀切馒头的主食家常菜, ,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews