|
主食家常菜老式面包--定制烤盘2022-03-19 10:41:07 面包,烤盘,老式面包, 老式面包--定制烤盘的做法配料表
老式面包--定制烤盘的做法配料表STEP1、酵头的所有材料混合均匀，放在温暖处发酵
STEP2、发酵到面团膨胀到最高点开始回落，并且内部呈蜂窝状
STEP3、发酵好的种面撕成小块加入主面团黄油以外的其他材料，揉到可以扯出网状膜加入黄油继续揉直到面团可以扯出较为结实的透明薄膜
STEP4、放入容器盖保鲜膜开始基础发酵，
STEP5、面团发到两倍大即可
STEP6、取出面团排气后分为12等份
STEP7、将其滚圆
STEP8、盖保鲜膜稍微松弛五分钟左右，将面团搓成长条，
STEP9、对折两头相接
STEP10、固定住一端，往一个方向拧两到三圈，
STEP11、卷起面团把相接的地方塞到对折的圆孔里均匀的放入模具
STEP12、摆入模具
STEP13、放在温度38度湿度为75%左右的环境下最终发酵用手轻碰面团不会回弹即可
STEP14、放入充分预热的烤箱中下层上管160度下管180度烘烤38分钟出炉
STEP15、出炉后刷一层融化的黄油后脱模至冷却架冷却即可
STEP16、更早看到、更多动态请关注呜的订阅号：awu592872952
温馨提示：本文收集了老式面包--定制烤盘的主食家常菜， 面包的主食家常菜,烤盘的主食家常菜,老式面包的主食家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
主食家常菜
|
