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主食家常菜


奶香小馒头


2022-03-19 10:41:07 ,,,


奶香小馒头的做法配料表

  • 中筋面粉 (250克)
  • 牛奶 (150克)
  • 白糖 (50克)
  • 酵母粉 (2克)
  • 小苏打 (少量)

奶香小馒头的做法配料表

巧做奶香小馒头4要点: 1.要使用中筋面粉,即普通小麦面粉。 2.加入白糖可使口感香甜,馒头增白。 3.放点小苏打进去,可使蒸出来的馒头更有弹性,细腻。 4.用蒸锅饧馒头,不仅节约时间,做出来的馒头更加的绵软有弹性。

STEP1、先把面粉倒入盆中

STEP2、白糖倒进面粉中

STEP3、放入酵母粉和小苏打,小苏打用手捏一点即可

STEP4、倒入牛奶,一边倒牛奶一边用手搅拌面粉

STEP5、把搅拌好的面粉,揉成光滑的面团,放一边饧5分钟

STEP6、饧一会儿可使面团变的更加光滑,把面团分成两份

STEP7、一份做成方形的小馒头,一份做成圆形的小馒头

STEP8、把做好的小馒头放锅上,盖上盖子,用少量蒸汽饧十几分钟

STEP9、这时候看到馒头发至两倍大左右了,开大火蒸8~10分钟就可以了


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