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鲍汁海参捞饭

2022-03-19 10:41:07 海参,鲍汁海参,捞饭,鲍汁,

鲍汁海参捞饭的做法配料表

鲜海参（一个（二两左右））
香米饭（一大碗）
西蓝花（几朵）
高汤（一半碗）
鲍汁（一两勺）
湿淀粉（适量）
姜片
葱段

STEP1、海参剪开，去掉头部的沙袋，用清水洗净

鲍汁海参捞饭

STEP2、用水煮5分钟，捞出控净水放入高汤中浸泡一宿（因为自己熬的高汤没了，就用了草原兴发绿鸟鸡的配料汁-也是各种肉骨熬制的）

鲍汁海参捞饭

STEP3、西蓝花掰成小朵，用加了油和盐的开水飞过，放入高汤中浸泡

鲍汁海参捞饭

STEP4、起热锅，加入少许底油，三成热时下入姜片和葱段，炸成料油，将姜葱捞出；加入两勺鲍汁烧开，熬制一会再加入适量高汤，烧开后加少许水淀粉勾欠，淋在海参上，扣上香米饭和西蓝花，拌食

鲍汁海参捞饭

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