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超下饭牛肉辣椒酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


超下饭牛肉辣椒酱的做法配料表

  • 牛肉 (1斤)
  • 六必居黄干酱 (1袋)
  • 豆瓣酱 (2袋)
  • 辣椒 (1斤)
  • 盐 (2两)
  • 熟芝麻 (3两)
  • 熟花生 (3两)
  • 糖 (2两)
  • 孜然 (25克)
  • 豆油 (1斤)
  • 番茄酱 (2袋)

超下饭牛肉辣椒酱的做法配料表

吃的时候,尽量把油沥下去,让罐中的油没过肉酱,储存时间会长一些。如果肉酱暴露在外面容易坏掉。

STEP1、生花生炒熟去皮

超下饭牛肉辣椒酱

STEP2、用擀面杖怼碎

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STEP3、牛肉切粒

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STEP4、红辣椒,不要朝天椒,要虎皮尖椒那种大个的辣椒,红色的。不是很辣。

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STEP5、红辣椒剁碎

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STEP6、一斤豆油,烧开,下牛肉粒,不停搅拌,注意不要糊锅底,直至牛肉水分边干

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STEP7、中火熬制

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STEP8、下辣椒碎,搅拌

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STEP9、搅拌,注意避免糊锅底

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STEP10、开锅后小火,放盐2两,糖2两,煮10-15分钟后,关火

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STEP11、放置到彻底凉透,放花生碎3两,芝麻3两,两(25克,找一个干净无水无油小罐,装好。

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STEP12、六必居黄干酱

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STEP13、黄豆酱

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STEP14、番茄酱

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