STEP1、将高筋面粉，糖，盐，酵母混合

STEP2、倒入鸡蛋和牛奶，先混合成一个湿粘的面团

STEP3、开厨师机低速，或是手工揉面约5分钟，至面团初步具有拉伸性

STEP4、将室温软化过的黄油分三次加入面团中，每加入一次都要揉面至面团彻底吸收黄油

STEP5、在案板上摔打折叠面团约8-10分钟，至面团光滑柔软不粘手

STEP6、轻轻拉扯面团，能扯出半透光的薄膜即可

STEP7、将面团放在温暖处发酵约2小时，至面团发至2倍大

STEP8、等待发酵时，将室温软化的奶油奶酪和糖粉混合，搅打顺滑后放入冰箱冷藏待用

STEP9、发好的面团取出后按扁排出气体

STEP10、切成8等份，将每一份都团成小球

STEP11、盖上干净的棉布，让面团休息5分钟

STEP12、取出一个小面团，擀成中间厚四周薄的圆片

STEP13、包入一小勺冷藏过的乳酪馅，将接口处捏紧

STEP14、将包好内馅的乳酪包放入平底锅中，盖上锅盖再发酵约20分钟

STEP15、待面包都长大一点后，开最小火，盖上锅盖煎烤8分钟左右

STEP16、小心地翻面，盖上锅盖再继续烙5-8分钟

STEP17、刚出锅还温热的时候吃口感最佳