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主食家常菜


电锅菜饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


电锅菜饭的做法配料表

  • 白米 (1杯)
  • 清水 (适量)
  • 广式腊肠 (1根半)
  • 胡萝卜 (1/3根)
  • 青豆 (3两)
  • 水发香菇 (4朵)
  • 芝麻香油 (少许)
  • 盐 (1/2小匙)
  • 鸡粉 (1/4小匙)
  • 黑胡椒粉 (可选)

电锅菜饭的做法配料表

1.做好菜饭的关键是煮饭的水要放的适当,水太少会导致米不熟,或是太干硬。水太多会显的太软烂,通常要熟悉您常用的电饭锅,煮到软硬适度,要放多少的水量才好。2.这道菜饭除了可以用腊肠也可以用腊肉来煮,注意都要切成小颗粒而且不要太肥,过多的油脂吃起来会腻.

STEP1、将香菇用温水浸泡半小时至变软,切成细丁状。将青豆洗净备用,将胡萝卜切成细丁状;广式腊肠切成细丁状;白米洗净备用

STEP2、取一宽口的电饭锅,按下“煮饭键”加入少许的芝麻香油,放入香菇丁及腊肠丁,加上锅盖让其干煎约2分钟(使腊肠中的油脂煎出少许)

STEP3、然后再放入青豆,胡萝卜丁,盐、鸡粉、翻炒均匀

STEP4、再放入洗净的大米,用锅铲将饭菜拌匀

STEP5、加入适量的清水,水量以刚没过菜饭即可。按下“煮饭键”盖上锅盖,等到电锅跳至“保温键”后再焖约5分钟即可。将煮好的饭再拌匀即可食用。(喜欢黑胡椒粉的可加入少许拌匀更香)


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