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快手下饭又好吃的五香鸡爪

2022-03-19 10:41:07 鸡爪,香鸡,五香,五香鸡,

快手下饭又好吃的五香鸡爪的做法配料表

八角（2个）
花椒（30粒）
盐（5克）
老抽（2勺）
姜（2片）
料酒（3+2勺）
香叶（2片）
冰糖（6块）
生抽（5勺）
桂皮（1大块）
十三香（2勺）
鸡爪（两斤左右）

快手下饭又好吃的五香鸡爪的做法配料表

关于口味，我们家吃的比较淡，如果口味重的，就根据自己的口味再加盐吧

STEP1、用小袋子把花椒，八角，桂皮，姜片，香叶装起来，系口，避免它们煮熟后粘到大鸡爪子上，影响口感

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STEP2、锅中加入适量水（现在水多少无所谓，因为一会放入鸡爪还会调整），把刚才的调料包放入，加入两勺料酒，两勺老抽，五勺生抽，五匙盐，六块冰糖（我用的是小块的冰糖）两勺十三香，先让它们自己聊会吧

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STEP3、鸡爪拿出来解冻后，开始讲卫生，给它们一个个的剪好指甲

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STEP4、全部剪好指甲洗白白

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STEP5、剪好指甲的鸡爪放入锅中，加入一点料酒，水没过鸡爪，绰水

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STEP6、辍水后的鸡爪用水冲洗干净

快手下饭又好吃的五香鸡爪

STEP7、冲洗干净的鸡爪放入刚才调好的汤中，如果刚才加的水不够，再加一点，刚刚没过就好。我是用高压锅，按上鸡肉功能，剩下的工作就交给高压锅吧

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STEP8、熟啦，开动吧

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