STEP1、称量好所有的材料

STEP2、将酵母和白砂糖倒入面粉中搅匀。

STEP3、牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅面粉记得，牛奶不要一次性全倒完，稍微留一点点，等揉成团看够不够湿再决定最后一点牛奶要不要倒进去每个牌子的面粉吸水性不同

STEP4、筷子搅搅搅，搅成一个个面团小疙瘩

STEP5、最后再加点玉米油或橄榄油等无气味的食用油，加油可增加馒头表面的光亮，也可以不加

STEP6、这时候就可以上手揉了，刚开始会感觉比较干，用力揉

STEP7、揉到成团，盆里光光，就可以把面团拿出来放在桌面揉了放盆里是为了不弄的到处都是面粉，但毕竟盆里用力范围比较局限，还是在桌面最能施展你的力气

STEP8、左手按住面团尾端，右手利用手掌推面团，再收回来，再推，简单说就是搓洗衣服的动作。揉面必须要快速，使出你的洪荒之力越快越好，否则很可能面还没揉到状态它就发酵了

STEP9、揉了一半的状态，这还没好哈，做造型馒头面揉到这个程度是不够的，表面无法光滑继续加油揉

STEP10、最后这样细腻光滑的就是ok了

STEP11、给你们对比一下成团，中间阶段，和最终阶段的面团状态的不同

STEP12、把面团分成六份，你想大点小点都可以，随意。区别只是馒头的大小。

STEP13、分好的面团在造型前还要再揉一揉揉光滑表面。滚圆，放包子垫纸上。

STEP14、放发酵箱或者烤箱50度发酵，室温发酵也可以，只是时间的长短。发酵要加盖，不要让表面风干了等下开裂。或者放一碗热水增加水蒸气湿度。

STEP15、发酵到1.5倍大。冷水上锅。大火，等水开冒气开始计时十分钟。十分钟后关火闷五分钟。确保定型，再揭盖。转移晾凉。

STEP16、松软的馒头就好了，热吃软乎乎的。拍个撕开的里面的图。

STEP17、嘻嘻，馒头就搞定了哈。