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点心家常菜


奶香蜜薯吐司


2022-03-19 10:41:07 ,,


奶香蜜薯吐司的做法配料表

  • 山茶花 (600克)
  • 王后 (150克)
  • 绵白糖 (90克)
  • 盐 (9克)
  • 奶粉 (30克)
  • 淡奶油 (120克)
  • 高糖酵母 (9克)
  • 红薯泥 (315克)
  • 冰水 (358克)
  • 黄油 (75克)

STEP1、所有材料混合搅拌均匀至出筋加入软化黄油搅拌至完整阶段

STEP2、拿出面团滚圆进行一次发酵28

STEP3、发酵完成戳洞不回缩不塌陷拿出分割滚圆松弛10分钟

奶香蜜薯吐司

STEP4、折叠滚圆三个一组放入吐司盒进行二次发酵38

奶香蜜薯吐司

STEP5、发到8分满烤箱上下200预热20分钟

奶香蜜薯吐司

STEP6、入炉烤制42分钟

STEP7、出炉

奶香蜜薯吐司


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