 点心家常菜

微波炉果酱蛋糕卷

STEP1、1.鸡蛋3个分离蛋清和蛋黄，蛋黄部分加入植物油15g、牛奶30ml备用，蛋清部分加入柠檬汁2ml，搅打至干性发泡状态，期间分两次加入白砂糖30g

微波炉果酱蛋糕卷

STEP2、2.取出蛋黄部分，筛入低筋面粉50g，搅拌均匀成蛋黄糊

微波炉果酱蛋糕卷

STEP3、3.取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀

微波炉果酱蛋糕卷

STEP4、4.模具底部刷植物油，倒入蛋糕糊，放入微波炉高火加热约3分钟

微波炉果酱蛋糕卷

STEP5、5.取出蛋糕片置于保鲜膜上，表面抹上草莓酱，卷起，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏1小时定型

微波炉果酱蛋糕卷

STEP6、6.取出去掉保鲜膜，切段即可享用

微波炉果酱蛋糕卷

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美味剁椒鱼头

之前想吃剁椒鱼头，要特意去饭店吃。一个人能吃掉一整个。自从自己研究会做了，真的是省了不少钱呢。再也不用去饭店了。而且一点都不腥，这个是关键。家里做又干净，又简单，可以买个大大的鱼头满足自己和家人的胃。鸡蛋,牛奶,植物油,柠檬汁,白砂糖,低筋面粉,草莓酱