STEP1、食材准备好，都是大众食材。

STEP2、200克淡奶油加油20克巧克力粉，2分钟，50度，度3。（淡奶油和巧克力放入锅中，小火一直搅拌到巧克力份全部融化至奶油中。火千万不能大，一点点慢慢来。

STEP3、加入120，2分钟，50度，度2。（加入，小火搅拌，直到全部融化）

STEP4、加入200克淡奶油，以30秒，速度3混合，倒入料理盆，清空主锅。（上一步巧克力币全部融化后关火，加入200克淡奶油，搅拌均匀。）

STEP5、这步忘记拍照了。4个蛋黄加入100克糖，200克牛奶，以5秒度5搅匀，以6分钟90度，度3烹煮。4个蛋黄加入100克糖，200克牛奶，中火煮至鸡蛋和糖全部融和至牛奶。不要超过90度，不能沸腾，有点热热的感觉。

STEP6、步骤5完成后，放凉到50度，步骤4的巧克力酱，搅拌均匀。

STEP7、倒入磨具，放入冰箱，耐心等待。

STEP8、基本上4个小时以上就可以了。

STEP9、开吃吧，我家一次总归要吃2根。