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星巴克同款香蕉核桃蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


星巴克同款香蕉核桃蛋糕的做法配料表

  • 低筋面粉 (200克)
  • 香蕉 (2根)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 核桃 (50克)
  • 黄油 (30克)
  • 植物油(无味) (30ml)
  • 牛奶 (30ml)
  • 糖 (70克)
  • 泡打粉 (6克)
  • 小苏打 (4克)

星巴克同款香蕉核桃蛋糕的做法配料表

烤的时间最少40分钟,观察颜色上好了盖锡纸;小苏打不是碱,这个配方是必须的。

STEP1、准备材料,特别强调香蕉要全熟、全熟!不熟的香蕉烤出来口感会涩,图中这种有褐色斑点就刚好。

星巴克同款香蕉核桃蛋糕

STEP2、给材料称好重,把核桃用刀剁碎,香蕉在保鲜袋里压成香蕉泥。

星巴克同款香蕉核桃蛋糕

STEP3、黄油隔水融化,不必打发,这就是方子简单讨喜的地方…

星巴克同款香蕉核桃蛋糕

STEP4、倒入植物油、糖、鸡蛋、牛奶,搅拌均匀。再加入香蕉泥搅匀。

星巴克同款香蕉核桃蛋糕

STEP5、湿性材料里加入一大半的核桃碎、低筋面粉、泡打粉、小苏打,切拌,至无干粉颗粒即可。

星巴克同款香蕉核桃蛋糕

STEP6、将面糊倒入吐司盒(懒得刷吐司盒所以铺了油纸、也方便脱模),再撒上剩余的核桃碎。

星巴克同款香蕉核桃蛋糕

STEP7、烤箱上下火预热180度,烤40-45分钟,中间观察色泽漂亮以后就盖上锡纸,烤。真的满屋飘香啊!

星巴克同款香蕉核桃蛋糕

STEP8、配一杯黑咖啡,下午茶时间到了…

星巴克同款香蕉核桃蛋糕


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