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点心家常菜


红茶重乳酪蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


红茶重乳酪蛋糕的做法配料表

  • 奶油奶酪 (240G)
  • 细砂糖 (100G(我减至75G))
  • 蛋黄 (一个)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 淡奶油 (120ML)
  • 红茶(伯爵茶或其他英国红茶皆可) (1TBS)
  • 粟粉 (4TPS)
  • 全麦饼干 (100g)
  • 黄油 (40g(我用30G))

STEP1、全麦饼干放入保鲜袋碾碎

STEP2、加入溶化的黄油拌匀后,放入模具压实

STEP3红茶与鲜奶油混合,微波炉中高火加热40秒至1分钟后取出稍冷却

STEP4、奶油奶酪软化,加入糖拌匀至柔滑

STEP5、加入蛋黄,鸡蛋,奶油与红茶混合物,粟粉,每样东西加入后拌匀再加入下一样

STEP6、入烤箱水浴法,180度15分钟,转170度25分钟

STEP7、取出晾凉后放入冰箱冷藏2小时以上至过夜风味最佳


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