STEP1、1.酵母加入一汤匙水混合备用，2.粘米粉加入40克水拌匀，3.剩下的110克水加入椰糖加热熔化，4.把熔化的糖水离火，直接倒入2不断搅拌至无颗粒（米糊状）,5.混合好的米糊冷却至常温（30左右）加入1混合，6盖上保鲜膜放烤箱35发酵两小时（没烤箱发酵可以放室温发酵至上图状态）

STEP2、空盘抹上少许油，倒入发酵好的米糊，再静止20分钟

STEP3、大火烧开水，放入蒸盘，蒸20分钟。

STEP4、完美。