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点心家常菜


小米发糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,


小米发糕的做法配料表

  • 高筋粉 (170克)
  • 小米面 (80)
  • 糖 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 水 (100克)
  • 油 (20克)
  • 蜜枣,葡萄干 (适量)

STEP1、除蜜枣葡萄干以外的所有配料,放厨师机揉至出厚膜状态,将蜜枣切碎,加入部分葡萄干,混合。

小米发糕

STEP2、放入六寸蛋糕模具里,需要铺油纸,进行发酵至两倍大

小米发糕

STEP3、蒸锅烧开后放入,25分钟后取出。

小米发糕

STEP4、六寸的太小了,三个人一顿出不多就没了

小米发糕

STEP5、第二天吃的时候会发硬,需要热一下再吃

小米发糕


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