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老式钵仔糕

2022-03-19 10:41:07 钵仔糕,仔糕,老式钵仔糕,

老式钵仔糕的做法配料表

粘米粉（200克）
清水（500克）
红糖（100克）
冰糖（30克）

老式钵仔糕的做法配料表

喜欢甜一点的就把红糖换成等量冰糖，冰糖不上火，所以多吃一点也没关系。模具抹的油一定要少！！！！！务必少油！！！！就一两滴油可以抹好几个模具了。关于蒸制时间，一般煤气炉的话时间短一点，电磁炉时间长一点。以上，谢谢观看笔芯(」)＿

STEP1、粘米粉200g加等量水混匀至无颗粒。（喜欢口感细腻一些的在这里过筛一次）

老式钵仔糕

STEP2、把100g红糖和30g冰糖加300g水融化，小火煮开至无颗粒。（注意底部冰糖是否融化完全）

老式钵仔糕

STEP3、将煮开的糖浆缓缓倒入粘米粉糊中，搅拌混匀。模具抹少量油，装模加至八九分满。

老式钵仔糕

STEP4、大火蒸制15-20分钟，完成()

老式钵仔糕

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