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 卤味家常菜

香辣卤味

2022-03-19 10:41:07 卤味,香辣,辣卤,辣卤味,

香辣卤味的做法配料表

豆腐（2大块）
鸡腿（4只）
白煮蛋（10个）
老抽（1勺）
生抽（3勺）
盐（2小勺）
料酒（2勺）
香叶（3片）
八角（1个）
桂皮（1块）
姜（4片）
冰糖（适量）
花椒（10粒）
黑胡椒碎（适量）
干辣椒（4个）

香辣卤味的做法配料表

鸡腿可以换成排骨，五花肉等喜欢吃的肉类

STEP1、豆腐切一指宽的厚片，上锅蒸，开锅后10分钟关火，控水备用

香辣卤味

STEP2、锅中倒入油，烧开至六成热，下入蒸好的豆腐片，炸至两面金黄，外皮有硬壳后捞出

香辣卤味

STEP3、鸡腿焯水后，将白煮蛋，鸡腿，炸好的豆腐，放入锅中，加入烧开的纯净水，将生抽，老抽和所有的料加入锅中，开中火煮开，然后改小火，慢慢炖煮两个小时，然后关火，焖一晚上，等第二天就可以吃啦

香辣卤味

STEP4、鸡腿脱骨啦，味道足足的，拌饭吃也可，下酒菜也可，热吃也可，凉吃也可

香辣卤味

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