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香辣大闸蟹

2022-03-19 10:41:07 大闸蟹,香辣,闸蟹,香辣大闸蟹,

香辣大闸蟹的做法配料表

大闸蟹（5只）
干辣椒（适量）
淀粉（小勺）
蒜（5瓣）
姜（5片）
生抽
蚝油
葱白

STEP1、将大闸蟹刷洗干净，由腹部下刀剁成两半待用！姜葱蒜切好备用，小半碗水加蚝油生抽淀粉调好备用，切记蟹里不要放盐会影响肉质！

STEP2、锅里下油八成热，把剁好的蟹竖着摆在油锅，锁住蟹黄不外流，再把蟹两边煎黄，下好葱姜蒜，开小火盖锅盖闷一会，使蟹入香味，下辣椒翻炒，再将调好的料倒进盖上盖在闷一会，大火收汁，美味的香辣大闸蟹就可以出锅了！

温馨提示：

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