 海鲜家常菜

麻辣小龙虾

要去市场买鲜活的小龙虾，硬壳的才是最后一张图片里的效果。

STEP1、小龙虾剪去虾脚、虾须，洗刷干净，掐住尾巴中间那片可以拉出沙线，虾头剪一刀。

麻辣小龙虾

STEP2、稍微沥干水分，黄瓜切条，备用。

麻辣小龙虾

STEP3、大葱、姜切片，洋葱切丝，准备蒜瓣、香叶、桂皮、干辣椒、花椒，大火下油，等油热了，加入材料炸香，翻炒。

麻辣小龙虾

STEP4、香料出味，加适量盐，小龙虾下锅。

麻辣小龙虾

STEP5、小龙虾开始变色，加入一听啤酒。

麻辣小龙虾

STEP6、盖上盖子，闷20分钟。

麻辣小龙虾

STEP7、黄瓜铺在容器底部，小龙虾出锅。图片左下角是清蒸小龙虾，味道也是棒棒哒。

麻辣小龙虾

STEP8、买到对的小龙虾才是关键~

麻辣小龙虾

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