海鲜家常菜蟹黄酱蟹黄酱的做法配料表
蟹黄酱的做法配料表STEP1、螃蟹蒸熟 STEP2、拆蟹粉蟹黄 STEP3、猪肥膘切块。铁锅放一汤勺冷水,肥膘下锅。开小火熬油 STEP4、葱姜切丝、段 STEP5、捞出油渣,下葱姜爆香。小火小火小火。 STEP6、捞出葱姜下蟹黄蟹肉翻炒7-8分钟 STEP7、装罐,冰箱冷藏 |
这是我家冰箱里的常备菜,每次卤制完成放凉后,都会用保鲜膜分块裹好,放入冷冻室储存。来不及做荤菜时,取出微波炉热一分钟,即可切片沾酱,或爆炒洋葱、青椒,芹菜,妥妥一道有荤有素的快手菜。也可以在下面条时,取出一块切片,铺上一层牛腱肉,分分钟搞定一碗既颜值又料的牛肉面一年一季阳澄湖蟹,太多吃不下,过了这个季节想吃味道口感都差了。这是一味需要极大耐心的酱料。成品拌菜、做锅物、拌面都很棒,蟹粉豆腐和蟹粉虾仁面就不多说了。
鸡翅,姜,葱,老抽,耗油,大料,可乐,盐一年一季阳澄湖蟹,太多吃不下,过了这个季节想吃味道口感都差了。这是一味需要极大耐心的酱料。成品拌菜、做锅物、拌面都很棒,蟹粉豆腐和蟹粉虾仁面就不多说了。