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海鲜家常菜


口蘑虾滑盏


2022-03-19 10:41:07 ,,


口蘑虾滑盏的做法配料表

  • 青虾 (1斤)
  • 口蘑 (12-14个)
  • 鸡蛋清 (1个)
  • 料酒,淀粉,盐,糖 (少许)

STEP1、新鲜青虾剥好剔除虾线切小段。加入一大勺淀粉,一勺料酒,一小勺盐和糖。混合搅拌。

STEP2、将搅拌好的虾段放入料理机(水果的榨汁机就ok)打成泥后倒出

STEP3口蘑去根,洗净。将虾滑填入口蘑,抹平。放入盘中摆好。

STEP4、蒸锅填水,大火烧开。将盘子放入,大火蒸5-7分钟。拿出,倒出盘子里蒸出的多余汤汁(非常鲜哦喝掉吧味道很赞!)

STEP5、ok啦!装饰一下再轻轻倒些生抽就开吃吧(不放调料也好吃原汁原味的鲜美)


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