STEP1、龙虾去肠留尾部，葱姜蒜切好

STEP2、锅中倒入油，多点，油炸的

STEP3、油5成热的时候，放入葱姜蒜，炸出香味再放入龙虾，炸5分钟左右捞出沥干

STEP4、将锅中炸的油盛出，锅中只留少许

STEP5、将龙虾球放入锅中炒，加入椒盐粉，炒匀就可以出锅了。

STEP6、因为这个菜不另外放盐了，所以椒盐粉要多放点。当然，如果椒盐放多了觉得味道太重，可以少放点椒盐放点盐。因为本身龙虾肉没有提前入味怕影响口感，所以我放了很多椒盐，很爽，当然味道有点重。