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海鲜家常菜萝卜粉丝虾皮蒸包2022-03-19 10:41:07 粉丝,萝卜,虾皮,蒸包,粉丝虾,萝卜粉丝, STEP1、白萝卜擦丝稍剁一下，放入少许盐腌制20分钟，挤净水分备用 STEP2、粉丝用水泡软，切碎，放入挤过水的萝卜丝盆中备用 STEP3、虾皮用温水泡一会儿，洗净，沥干，小葱切碎备用 STEP4、锅注适量油烧至四成热，倒入虾皮和葱碎炸出香味后关火，晾凉 STEP5、将4倒入萝卜粉丝碎中，调适量姜粉、五香粉拌匀，最后再调适量盐拌匀即成馅料 STEP6、将发酵粉加入面粉中稍拌和，分次加入水，最后揉成面团，醒发至两倍大 STEP7、将发酵好的面团放在案板上，在案板上撒些干面粉，将面团重新揉一遍排尽气，盖上保鲜膜进行二次发酵，再次发酵至两倍大 STEP8、将二次发酵好的面团，搓成长条，揪成一个一个的小剂子 STEP9、将每个剂子按扁，擀薄，包入调好的馅料，捏成包子状 STEP10、蒸锅加入冷水，铺好屉布，将包好的包子放入蒸锅中，先别开火，盖上锅盖，再醒发15-20分钟 STEP11、开火，中小火先烧10分钟（这样可以让包子在冷水逐渐变热的过程中得到进一步醒发），然后开大火烧开，蒸8--10分钟即可关火（素馅不宜久蒸，皮熟了就好，否则内馅吃上去口感不好） STEP12、关火后不要立即开盖，虚蒸3-5分钟再开盖揭锅 温馨提示：本文收集了萝卜粉丝虾皮蒸包的海鲜家常菜， 粉丝的海鲜家常菜,萝卜的海鲜家常菜,虾皮的海鲜家常菜,蒸包的海鲜家常菜,粉丝虾的海鲜家常菜,萝卜粉丝的海鲜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
海鲜家常菜
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年轻时代去大排档必点茄子煲，美味又下饭。成家有了小朋友后馆子就比较少去了，一来外面吃的东西重油，还重口味，二来卫生也不能保证，最主要的外面吃的我基本能煮出来哈哈哈于是下厨煮一餐和饭店一样的饭菜就成了我的生活之一，从厨小白到慢慢煮出了经验……每每看到桌上饭光菜光，儿子健康成长。生活不过而而，哈哈话说茄子的做法我也是一路摸索，尝试过直接水煮，后试过用油炸。一直觉得总欠缺一些，要不煮得很烂要不太多油要不不够软。直至某天灵光一闪，就有了下面的做法……调馅时要注意，因为白萝卜已经用盐腌过，虾皮本身也会有咸味，所以加盐时要适量。
本道菜需要炸两遍才会有外酥里嫩的味道。注意的是味道不能太咸，太咸会影响茶树菇的鲜味，不需要太多的调料，比如鸡精.味精都不放，非常好吃的一道素菜。调馅时要注意，因为白萝卜已经用盐腌过，虾皮本身也会有咸味，所以加盐时要适量。