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海鲜家常菜 |
厨友们问的最多的就是有没有全麦的面包机方子。看来大家都非常注重饮食健康嘛。这的确是可以预防三高（高血压、高血脂、高血糖）的健康食物。但说实话，纯粹的全麦面包不太好吃，感觉没有多少人会喜欢百分百的全麦面包。如果要健康和美味兼顾的话，就要控制好全麦粉的比例。行家都知道，麸皮颗粒必然会破坏面筋，纯全麦面包组织都是大孔，口感也粗糙些。这款是全麦软吐司，全麦粉的占比不高，也是为了保证既能有全麦的风味，又有松软的口感和拉丝的效果。当然，为了健康的初衷，降低了糖量，舍弃了蛋黄，也没有炼乳和奶油等高能量用料，但是，就算没醋泡虾皮，虾皮中的钙在醋的酸性条件下，容易游离而出，更加补钙而且还有软化血管的作用。虾皮虽然不贵，但是一把虾皮，却有上百之虾眼睛，五脏六腑之精华注于目，故吃这个小菜营养不下于吃名贵补品。虾皮做法看似简单，但有一点需要我们注意。就是在处理虾皮的时候一定要用水煮一下，去掉虾皮上的一些杂质。做好的醋泡虾皮可以用来拌面条，夹在馒头或饼子里，是一道即美味又养生的草根滋补小菜。
老母鸡汤，营养价值很高，适合阴虚、气虚的人滋补。冬天来一碗鸡汤，整个身体都升温了...使用工具：日式砂锅操作时间：150分钟左右适用人数：2-4人醋泡虾皮，虾皮中的钙在醋的酸性条件下，容易游离而出，更加补钙而且还有软化血管的作用。虾皮虽然不贵，但是一把虾皮，却有上百之虾眼睛，五脏六腑之精华注于目，故吃这个小菜营养不下于吃名贵补品。虾皮做法看似简单，但有一点需要我们注意。就是在处理虾皮的时候一定要用水煮一下，去掉虾皮上的一些杂质。做好的醋泡虾皮可以用来拌面条，夹在馒头或饼子里，是一道即美味又养生的草根滋补小菜。
