STEP1、准备食材。给宝宝买虾皮，一定要选择无盐晾晒的淡干虾皮。

STEP2、虾倒入清水中浸泡10分钟。

STEP3、泡好的虾皮捞出挤干水分，切碎备用。

STEP4、碗中打入一个鸡蛋，倒入20克牛奶搅拌均匀。

STEP5、倒入虾皮碎和芝麻搅拌均匀。

STEP6、最后倒入面粉，搅拌成顺滑的面糊。因为鸡蛋液比例较大，加入面粉容易产生小疙瘩，建议少量多次加入，每次搅拌均匀后再加入另外的面粉。

STEP7、平底不粘锅不刷油，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼，然后开中小火加热。

STEP8、加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开，饼的上表面也已经完全凝固。晃动锅体，蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。翻面后再烙一两分钟就可以出锅了。

STEP9、宝妈们可以把小饼切成不同的形状，宝宝可以边吃边认知。暖心说这是三角形的点心，一手一块抓着吃，两分钟就没了。