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海鲜家常菜


茄汁虾球


2022-03-19 10:41:07 ,,,


茄汁虾球的做法配料表

  • 各类大虾 (都可)
  • 番茄沙司
  • 胡椒盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 各类坚果 (若干)

STEP1、我今天用的是南美白虾 洗净,去头去壳留尾

茄汁虾球

STEP2、虾身开背去沙线

茄汁虾球

STEP3、用胡椒盐腌一下

茄汁虾球

STEP4、少许油热到七八成 下虾仁炒至断生,虾身蜷缩

茄汁虾球

STEP5、加少许料酒

茄汁虾球

STEP6、酱汁可以事先调好 番茄沙司两大勺 生抽一勺,适量糖(根据个人口味调节)

茄汁虾球

STEP7、不停翻炒至酱汁浓稠 最后放入各种喜欢的坚果上浆后就能出锅了

茄汁虾球


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