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十三香小龙虾


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


十三香小龙虾的做法配料表

  • 小龙虾 (3斤)
  • 三香 (4勺)
  • 啤酒 (1瓶)
  • 姜 (1小块)
  • 蒜 (5瓣)
  • 生抽 (适量)
  • 糖 (5克)
  • 红椒 (1干)
  • 胡椒粉 (5克)
  • 盐 (5克)
  • 葱 (1根)
  • 豆瓣酱 (2勺)

十三香小龙虾的做法配料表

小龙虾处理后要尽快炒熟,放久了口感不好

STEP1、把姜块一部分切成片,一部分切成粒

十三香小龙虾

STEP2、把蒜切成小块,红椒切碎,备用

十三香小龙虾

STEP3、把鲜活小龙去头,去肠(去肠,去肠),小龙要多洗几遍(我洗了六遍)要洗干净

十三香小龙虾

STEP4、锅中放入宽油(比较多的油)把小龙虾先炸一遍,炸至变色捞起备用

十三香小龙虾

STEP5、锅中重新烧油,加入姜片和葱,把油炒香后捞出,然后加入蒜瓣,姜粒,红椒,炒香后加入两勺豆瓣酱,然后加入一罐500g的啤酒,加入十三香3勺

十三香小龙虾

STEP6、啤酒最好没过小龙虾,不够可以加一点水,开小火8分钟后,加入适量生抽,盐,开大火收汁,关火前1分钟再次加入1勺十三香固味,加入少量糖提鲜。

十三香小龙虾

STEP7、摆盘,加上香菜汤汁真的很香,正餐的话可以考虑用汤汁拌面

十三香小龙虾


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