STEP1、虾洗净去壳留下尾巴。

STEP2、挑出虾线。

STEP3、用盐、清酒、胡椒粉搅匀，腌制一下。

STEP4、低筋面粉、泡打粉、澄粉、少许盐筛入碗中。

STEP5、加入水搅拌均匀。

STEP6、面糊静置半小时。

STEP7、迷你蛋糕模具中刷上玉米油。

STEP8、模具中放入一勺面糊。

STEP9、放入适量玉米和一只虾，最后打入一只鹌鹑蛋。

STEP10、烤箱提前预热，180度，烘烤约15-20分钟。

STEP11、取出成品，撒上少许披萨草或番茄酱即可。