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海鲜家常菜


羊肚菌鲜虾蒸蛋


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


羊肚菌鲜虾蒸蛋的做法配料表

  • 羊肚菌 (4-6支)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 虾仁 (2-4朵)

STEP1、1、羊肚菌泡发,快速洗净,擦干水分,切成块状,备用;

羊肚菌鲜虾蒸蛋

STEP2、2、虾仁洗净擦干水分,对切,备用;

羊肚菌鲜虾蒸蛋

STEP3、3、土鸡蛋加少许盐调匀,加入1:1的温水,继续调匀,用滤网过滤2次,装碗;

羊肚菌鲜虾蒸蛋

STEP4、4、隔水蒸,水开后5分钟,蛋液基本定型,铺上羊肚菌及虾仁,继续蒸5分钟;

羊肚菌鲜虾蒸蛋

STEP5、5、出锅,加少许淡酱油、麻油提味,装饰几片香菜叶。

羊肚菌鲜虾蒸蛋

STEP6、ps:给幼儿做这道菜的话,羊肚菌和虾仁可以切得更碎一些。

羊肚菌鲜虾蒸蛋

STEP7羊肚菌的营养成分

羊肚菌鲜虾蒸蛋

STEP8、云南高山新鲜采摘。

羊肚菌鲜虾蒸蛋


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