STEP1、卷心菜、土豆、胡萝卜切片，平菇洗净撕小片。蒜切碎，姜切片，红椒切圈。

STEP2、盐、料酒、生抽、豆瓣酱、糖放小碗里搅拌，静止至糖、盐融化。

STEP3、塔吉锅烧热，放少许油，油热后将大虾、牛肉丸放入锅中略煎，虾开始泛红即可。煎过之后会比较香。

STEP4、等锅稍凉之后将卷心菜、胡萝卜、土豆、平菇依次分层平铺在锅中。

STEP5、大虾和牛肉丸平铺在平菇上，辣椒圈、蒜蓉和姜片铺在牛肉丸和大虾上。

STEP6、小火15-20分钟，香气飘出即可关火，不开盖焖五分钟，开锅拌匀即可。