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炉果—小时候的零食


2022-03-19 10:41:07 ,,


炉果—小时候的零食的做法配料表

  • 鸡蛋 (1个)
  • 芝麻 (适量)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 细砂糖(绵白糖) (60克)
  • 豆油(玉米油或葵花籽油) (70克)
  • 小苏打 (1克)
  • 泡打粉 (5克)
  • 蛋黄液(刷表面用) (1个)

炉果—小时候的零食的做法配料表

唠叨:不要用大粒粗砂糖,不溶解喜甜的同学适当增加糖量,成团的时候用手揉揉,面团摸过更有温度

STEP1、混合鸡蛋、油和糖,搅拌充分均匀至颜色变浅,此步骤手动可电动。(三种油豆油最香,建议哦,不过不是颜色最深的那种)

炉果—小时候的零食

STEP2、筛入低粉和小苏打泡打粉(小苏打也可省略)的混合物,压拌均匀成团。

炉果—小时候的零食

STEP3、揉成光滑面团,静止20-30分钟,擀成长方形饼,目测厚度0.8-1厘米左右即可。

炉果—小时候的零食

STEP4、刷蛋液,撒芝麻,切成你喜欢的形状,摆盘

炉果—小时候的零食

STEP5、烤箱预热,180度大约烤二十分钟,表面上色,关火继续焖5分钟,保证酥脆。

炉果—小时候的零食

STEP6、取出晾凉、开始享用

炉果—小时候的零食


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