STEP1、小米辣洗干净，沥干水分，剪去蒂

STEP2、蒜头，生姜剁碎备用，剁细点

STEP3、开始剁辣椒

STEP4、放适量的盐，白酒

STEP5、放花椒，菜籽油

STEP6、搅拌均匀

STEP7、最后装入干净，密闭的容器内，再倒点菜籽油封口。10-15天后再吃，有个发酵过程，具体时间根据温度来把握。