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其他家常菜奶香小熊饼干2022-03-19 10:41:07 小熊饼, 奶香小熊饼干的做法配料表
奶香小熊饼干的做法配料表STEP1、黄油切小块，提前放室温软化，用打蛋器打散后，加入糖粉搅打至膨松 STEP2、分3次加入全蛋液，每次需搅打至完全溶合 STEP3、搅打好的样子 STEP4、筛入中筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀 STEP5、用手将（过程4）抓捏成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟 STEP6、案板上洒少许干粉，用擀面棍将面团擀成2mm厚圆饼 STEP7、用小熊饼干模按压出形状。（按压出形状后，剩下的面皮重新整合起来再擀成皮） STEP8、小心的将边源的面片取出后，再用刮板将小熊取出 STEP9、移至烤盘中，烤箱175度预热，中层10-12分钟 |
五花肉1.制作饼干面团，不要揉面，而是将面团抓捏成团，揉面会容易产生筋性。2.夏天如面团太粘，可包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时再操作。3.取饼干时用刮板帮助取出，摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。4.最后烤饼干时，要在旁边照看一下，宁可烤不够熟也不要烤糊了，烤好的饼干开始不脆，放凉即脆了，如果凉后还是不脆的话，就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。
快烤好时奶香四溢，闻着就特别享受！我这个量偏多，做得比较厚。可以减少三分之一或一半的量！不过我这个厚度吃起来有点像布朗尼的口感了，喜欢吃硬一点可以等切条再烤15分钟但要切面朝上下。已经忍不住吃点一部分了，留一些等待回油再冷藏一下口感应该会更棒！1.制作饼干面团，不要揉面，而是将面团抓捏成团，揉面会容易产生筋性。2.夏天如面团太粘，可包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时再操作。3.取饼干时用刮板帮助取出，摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。4.最后烤饼干时，要在旁边照看一下，宁可烤不够熟也不要烤糊了，烤好的饼干开始不脆，放凉即脆了，如果凉后还是不脆的话，就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。