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柠香白酒煮青口


2022-03-19 10:41:07 ,,


柠香白酒煮青口的做法配料表

  • 青口
  • 柠檬 (几片)
  • 洋葱 (1个)
  • 姜 (几片)
  • 小葱 (一根)
  • 蒜 (切丁)
  • 白酒 (越烈的口感越好)

柠香白酒煮青口的做法配料表

1.普通锅子做这道菜的话,需要放橄榄油再码菜,加完青口要加水2.用白葡萄酒parsleyshallots其实是才更传统的做法。。。

STEP1、做之前先泡一下青口 起码泡上半个小时 然后把表面洗净

STEP2、洋葱切丝,葱切段,姜切片,柠檬切片或者块

STEP3、铸铁锅锅底码上姜和洋葱,均匀撒一层盐,放青口,然后撒上葱段和蒜丁, 开小火

STEP4、均匀的挤些柠檬汁上去(不要太多不然会抢了青口的鲜味),然后把剩下的柠檬片也码上

STEP5、放适量白酒,我用的是伏特加,这个其实用中国的白酒做更好吃,高温会让大部分酒精慢慢蒸发掉,同时带走海产品的腥气

STEP6、设10分钟timer,盖盖子,然后开锅就做好了~汤汁可以拌饭

柠香白酒煮青口


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