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法式焗烤扇贝


2022-03-19 10:41:07 ,,,


法式焗烤扇贝的做法配料表

  • 冷冻半壳虾夷扇贝 (6个)
  • 胡萝卜 (1/2个)
  • 洋葱 (1/2个)
  • 大蒜 (2瓣)
  • 黄油 (25克)
  • 面粉 (25克)
  • 水 (100克)
  • 鲜奶油 (150克)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 巴西利碎 (适量)
  • 马苏里拉乳酪丝 (适量)

STEP1、胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用

法式焗烤扇贝

STEP2、锅中放入黄油加热

法式焗烤扇贝

STEP3、爆香胡萝卜,洋葱,大蒜末

法式焗烤扇贝

STEP4、分次撒入面粉拌炒

法式焗烤扇贝

STEP5、倒水拌开面粉后加入鲜奶油搅拌煮至浓稠

法式焗烤扇贝

STEP6、以盐,糖,黑胡椒调味,起锅前撒入巴西利碎

法式焗烤扇贝

STEP7、冷冻扇贝自然解冻

法式焗烤扇贝

STEP8、用水冲洗干净将扇贝肉与贝壳分开

法式焗烤扇贝

STEP9、扇贝肉用滚水烫10秒后捞起备用

法式焗烤扇贝

STEP10、准备烤盘把扇贝排好,把烫好的扇贝肉放回扇贝壳中

法式焗烤扇贝

STEP11、把炒好的白酱放在扇贝上,并在上面撒上起士丝

法式焗烤扇贝

STEP12、放入烤箱以200度烤7-8分钟

法式焗烤扇贝


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